一株马胃葡萄球菌FS310及其应用

摘     要：本发明提供了一种源于宣威火腿中的马胃葡萄球菌（Staphylococcus equorum）FS310，其在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的CGMCC No.24492，该菌株生产适应性强(耐高盐、耐硝盐、耐酸)，具有生长快、产酸能力强等生物学特性，其表现出的蛋白酶活性、硝酸盐还原酶活性及较强的抗氧化酶活性以及生物安全性使其具有巨大的应用潜力；将本发明的马胃葡萄球菌FS310应用到火腿、香肠以及水产品发酵中，可以明显促进肉制品发色，降低亚硝盐残留量，抑制脂肪过氧化，有利于改善肉制品的质构和风味，该菌株作为肉用发酵剂在发酵肉制品生产中具有良好的应用前景。

著 录 项： 

• 1． 买家选定所需专利，确认国家手续办理方，下单，确认交易合同；
  2． 卖家确认专利可交易；
  3． 买家支付交易款项到平台；
  4． 买卖双方签订《专利转让委托书》、《转让协议》、《解除代理委托书》各一式两份并提交给办理国家手续方；
  5． 办理国家手续方提交办理官方手续，国家知识产权局1个月左右下发《著录项目变更手续合格通知书》；
  6． 买家确认收到《专利证书》、《著录项目变更手续合格通知书》；
  7． 平台把交易款项支付给卖家，至此专利转让合同完成。
  

• 交易方	企业	个人
  买家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（签字）
  	专利转让委托书（需盖公章）一式两份	专利转让委托书（需签字）一式两份
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  卖家	营业执照副本复印件（需盖公章）	身份证复印件（需申请人签字）
  	解除代理委托书（需盖公章）一式两份（如专利通过代理机构申请）	解除代理委托书（需签字）一式两份（如专利通过代理机构申请）
  	专利转让协议（需盖公章）一式两份	专利转让协议（需签字）一式两份
  	专利请求书或手续合格通知书、授权通知书复印件	专利请求书或手续合格通知书、专利授权通知书复印件
  	专利证原件（若授权下证）	专利证原件（若授权下证）

• 日期

  法律信息

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