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本发明公开了一种流黄蒸蛋装置，包括基板和上罩，所述基板为圆形板状结构，可放置于各类蒸锅中，所述基板上设置有多个蛋模，所述蛋模为半椭球状结构，每个所述蛋模的侧壁均开设有多个方孔，用于蛋模内外蒸汽流通。优点在于：本发明中设置有测速仪，可轻易的测出鸡蛋的速度并实时计算其减速时的加速度，根据动量守恒可得：当鸡蛋内的流黄较多时，停止短时喷气后，鸡蛋的减速的加速度较大；而鸡蛋内的流黄较少时，停止短时喷气后，鸡蛋的减速的加速度较小；且鸡蛋内流黄的多少与加速度的大小有近似于线性的关系，故而实际操作中，烹饪者可根据加速度的大小实时判定鸡蛋内流黄的多少，并决定何时关闭蒸锅取出鸡蛋。

本发明的一种蒸蛋器，包括：具有储水腔的壳体；安装于所述壳体的并具有容纳腔的蛋架；加热装置；位于所述蛋架之上的冷凝装置，所述冷凝装置具有冷凝腔，所述冷凝装置包括位于所述冷凝腔内的冷凝部，所述冷凝装置设有连通所述冷凝腔的第一开口以及连通所述第一开口的第二开口，所述第一开口对准所述蛋架的容纳腔；可移动地安装于所述第二开口的水塞，所述水塞相对于所述第二开口能由第一位置移动至第二位置；其中，当所述水塞位于所述第一位置时，所述第一开口不连通所述容纳腔，所述加热装置加热所述储水腔的水以生成水蒸气以加热所述蛋架，所述冷凝部冷凝所述水蒸气；当所述水塞位于所述第二位置时，所述第一开口连通所述容纳腔。

本发明涉及一种简易煮蛋器，本简易煮蛋器包括有基座、盖体和加热槽；所述盖体与基座通过转轴枢接；所述加热槽设置在基座的上表面，在加热槽的底面安装有加热片，所述加热片与控制芯片电性连接，所述加热片和控制芯片由电源供电；在所述基座的侧部设置有存水腔，所述存水腔通过补水孔与加热槽相连通；在基座与盖体正对接触的表面处设置有密封层；在盖体的表面，加热槽正对的位置处，开设有凹槽，在凹槽上开设有连通外界的排气孔；该煮蛋器结构简单，操作方便；能够自动、智能的完成煮蛋操作，保证鸡蛋均匀、快速的受热；有效节约用户的时间。