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本实用新型涉及食品加工技术领域，提出了一种食品加工用灭菌锅，包括蒸煮桶；设置在蒸煮桶内部的支撑框与设置在支撑框外壁的多个支撑圈；所述支撑框与支撑圈之间通过固定杆连接；所述支撑圈的外壁设置有多个转动轮，所述转动轮与蒸煮桶的内壁相接触；所述支撑框的内壁设置有多个滑杆，所述滑杆的外壁设置有固定组件。通过支撑圈与转动轮的设置，在对食品进行灭菌时，通过控制驱动电机驱动支撑框进行转动，使固定组件进行转动，进而对食品进行转动，避免在对粥类与果酱类等较为黏稠的食品进行消毒时，因黏度较高，导致分层，通过支撑框与固定组件的镂空设置，且与多个输送管相互配合，使设备在对食品进行灭菌时，温度的传导更加均匀。