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本实用新型公开了一种应用于乳酸发酵的手动乳清分离罐，包括基座、罐体、发酵套筒、分离套筒、顶盖以及摇把，基座包括底板以及平行设置于底板两侧的墙板，罐体包括罐体底座以及固定连接于罐体底座上的圆柱形筒壁，一侧墙板的内侧面上部设置有一转轴孔，另一侧墙板的顶部设置有一开口槽，罐体底座底部中心设置有一嵌插于转轴孔内的转轴，摇把固定设置于顶盖上，所述摇把中部位于开口槽内且能够绕其轴心转动，顶盖能够紧密盖设在罐体的开口处，顶盖的内壁以及罐体底部的罐体底座上分别设置有能够卡嵌发酵套筒以及分离套筒的环形卡槽，本实用新型不仅能提高乳清分离速率，还能使酸奶发酵和乳清分离于同一机器完成，并且尽可能减少食品污染。

本发明涉及一种利用农林废弃物生产乳酸的方法，包括从农林废弃物分解分离纤维素的步骤和以分离出的纤维素为原料生产乳酸的步骤，所述农林废弃物分解分离纤维素的步骤通过农林废弃物撬装模块式成份分解分离设备来实现，其具体过程为：物料依次经过物料初级破碎、物料加热膨化撕裂、物料微波破碎和物料成份分解分离过程后实现对纤维素的分解分离。本发明通过别通过对多元化农林废弃物粉粹、锤打、超声破碎、筒状螺旋高温高压挤压撕裂、筒状螺旋微波热解工艺，筒状螺旋生物酶解分离的工艺过程，在一个装置内通过多个螺旋挤压输送过程，最终获得分解后的纤维素在生物酶的作用下分解为利于乳酸发酵的短链糖类而溶出，为后续乳酸的高效发酵提供条件。