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专利名称：一种γ-谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法申请号：2019100688211 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：牛奶羊奶营养强化剂降血脂降血糖预防动脉粥样硬化减少胆固醇吸收清除自由基抗氧化调节中枢及心脏自主神经抑制癌细胞生长等相似专利发布日：2025/03/25
摘要：一种γ‑谷维素包埋液及制备方法和速溶奶粉及制备方法，所述γ‑谷维素包埋液主要由γ‑谷维素水溶液与壁材料液以质量比1:0.5～1.5均质而成；所述γ‑谷维素水溶液由γ‑谷维素、抗氧化剂与水混合而成；所述壁材料液由壁材与水均质而成。所述γ‑谷维素包埋液的制备方法是将加热的γ‑谷维素水溶液与壁材料液混合，均质，即成。所述速溶奶粉主要由奶液与γ‑谷维素包埋液以质量比2～5:1制成。本发明还公开了所述速溶奶粉的制备方法。本发明包埋液包埋率高，稳定性强，不易被氧化；本发明速溶奶粉γ‑谷维素含量高、损失小，活化能高，粒径小，速溶效果好，感官品质俱佳；本发明方法简单、成本低，适于工业化生产。

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