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  • 专利名称:一种啤酒花筛选分类装置      申请号:2024215711984     转让价格:面议  收藏
    法律状态:已下证   类型:实用新型   关键词:酒水 酒花   相似专利 发布日:2025/04/02  
    摘要: 本实用新型公开了一种啤酒花筛选分类装置,涉及啤酒花生产领域,包括筛分箱,所述筛分箱的内部固定连接有筛网,所述筛分箱的内部固定连接有导料板,所述筛分箱的外壁固定连接有架板,所述架板的一侧固定连接有电机,所述电机的输出轴通过联轴器固定连接有转杆,所述转杆的一端固定连接有凸块,所述筛分箱的外壁固定连接有支撑板,通过启动电机,可以使转杆转动,带动凸块转动,使凸块对承接板进行挤压,带动承接板底部固定连接的撞杆沿着支撑板滑动上升,使卡环对弹簧进行挤压,当凸块转到下方时,在弹簧的作用下,可以使撞杆复位并对筛网进行敲击,起到便于在对啤酒花粉料进行筛分加工时防止筛网发生堵塞的效果。
  • 专利名称:一种酒花苹果酒的制备方法      申请号:2020108096525     转让价格:面议  收藏
    法律状态:已下证   类型:发明   关键词:酒水 酒花   相似专利 发布日:2025/04/07  
    摘要: 本发明涉及一种酒花苹果酒的制备方法。该制备方法是,将水加热煮沸后加入浓缩苹果汁和酒花,并加入酵母营养盐,放置杀菌后得发酵苹果汁,接种酵母后进行主发酵,再次加入酒花后封罐进行后发酵,迅速降温冷贮,过滤得酒花苹果酒。本发明在苹果酒的酿造过程中分批加入酒花,可以使酒花和苹果酒充分混合,赋予苹果酒独特的酒花口味,使酒花与苹果酒完美结合。本发明采用留糖法发酵,防止酵母发酵过程消耗可发酵性糖过多,致使残糖过低而口感过酸的问题,保证果酒一定的酸甜比。按照本发明中的酿造方法酿造的酒花苹果酒酒花香气浓郁,苹果香气和酒花香气相互平衡;酒体清爽,杀口力强,风味独特。
  • 专利名称:一种酒花苦味酸酵母微胶囊及其制备方法与应用      申请号:2021104821303     转让价格:面议  收藏
    法律状态:已下证   类型:发明   关键词:酒水 酒花   相似专利 发布日:2025/02/21  
    摘要: 本发明涉及一种酒花苦味酸酵母微胶囊及其制备方法与应用,所述微胶囊的组分包括如下:酵母、含酒花苦味酸的原料、其他壁材、辅剂;酵母为酵母细胞或者去除酵母内容物的酵母细胞壁;酒花苦味酸为α‑酸、β‑酸、异‑α‑酸,四氢异‑α‑酸、六氢异‑α‑酸中的一种或两种以上;其他壁材为α‑环糊精、β‑环糊精、γ‑环糊精、羟丙基‑环糊精、麦芽糊精、壳聚糖和海藻酸钠中的一种或两种以上;辅剂为果胶、黄原胶、明胶、阿拉伯胶、瓜尔胶中的一种或两种以上;所述微胶囊,包合率高,稳定强,能够有效降低酒花苦味酸的苦味;微胶囊应用制备的浑浊啤酒口感醇厚、富含酵母营养物和酒花苦味酸,性质稳定,不易产生沉淀,质地浑浊均匀,香气浓郁。
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