姜辣素类专利转让_商标转让_知识产权评估交易

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专利名称：一种高姜辣素含量的料酒及其制备方法申请号：2015104088622 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：调味品姜辣素相似专利发布日：2023/10/17
摘要：本发明公开了一种高姜辣素含量的料酒及其制备方法，属于食品配料、调味品制造领域。本发明使用食用酒精浸提法提取姜辣素，得到的生姜提取液在0～25℃下静置2‑10天后过滤除去沉淀。通过调整黄酒pH值，黄酒酒精度，食用盐的添加量以及生姜提取液添加量等参数提高料酒姜辣素含量和储藏稳定性。本发明生产的料酒与市售生姜料酒相比，姜辣素含量高，储藏稳定性好。

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