专利名称：一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用      申请号：2019111565821     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：生物技术 鱼蛋白   相似专利 发布日：2024/11/11  
摘要： 本发明涉及水产品加工技术领域和保健品开发技术领域，尤其涉及一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用。所述鲟鱼蛋白肽粉的制备方法包括：(1)将鲟鱼皮经预处理得鲟鱼蛋白粗提物；(2)将所述鲟鱼蛋白粗提物的pH值调节为7.5～8.5，在碱性蛋白酶的作用下进行酶解反应；所述碱性蛋白酶与鲟鱼蛋白粗提物的质量百分比为1.5～3％。利用上述方法制得的鲟鱼蛋白肽粉富含丰富的二肽基肽酶‑4抑制剂，且其抑制活性大于62％，该鲟鱼蛋白肽粉对各个糖尿病史阶段的人群均有辅助降血糖的作用。本发明还提供一种包含上述鲟鱼蛋白肽粉的降血糖固体饮料，所述降血糖固体饮料的原料均来自天然动植物，可直接、长期饮用，避免了传统药物的毒副作用，安全可靠。

专利名称：一种马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽及其应用      申请号：2017109805211     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：蛋白 鱼蛋白   相似专利 发布日：2024/03/25  
摘要： 本发明涉及生物技术领域，尤其涉及一种马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽及其应用，所述马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽的氨基酸序列为Gln‑Lys‑Gly‑Thr‑Tyr‑Asp‑Asp‑Tyr‑Val‑Glu‑Gly‑Leu。本发明马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽具有很强的铁螯合能力，可应用于铁补充剂，安全无毒副作用、促进铁吸收，既提高了马鲛鱼加工副产物的利用率，又为新型铁补充剂的开发提供了技术支持，具有广阔的应用前景。

专利名称：一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途      申请号：2012102307566     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：抗氧化 蛋白 鱼蛋白   相似专利 发布日：2022/09/16  
摘要： 本发明公开了一种鲨鱼蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途，该抗氧化肽的氨基酸序列为Leu-Asp-Lys，ESI-MS检测给出分子离子峰分子量m/z 375.30[M+H]+，制备时以脱脂鲨鱼鱼肉作为原料，按固液比1g:15mL~20mL加入缓冲液，用0.05~0.15mol/L HCl或0.05~0.15mol/L NaOH调节pH到5.0~7.0，得混合液；将混合液温度升至50℃~60℃搅拌预热5min~10min，按照脱脂鱼肉质量的0.8%~1.2%加入木瓜蛋白酶，酶解温度为50℃~60℃，酶解时间1h~3h，得酶解产物；将酶解产物先经灭酶处理得酶解液，再将酶解液依次经脱盐、超滤和层析，得到抗氧化肽。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易监控，制得的抗氧化肽具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、保健食品和食品添加剂等应用。