真菌食品加工类专利转让_商标转让

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专利名称：一种食用菌风味食品的制备方法申请号：2013105517560 转让价格：面议收藏
法律状态：已下证类型：发明关键词：真菌食品加工相似专利发布日：2024/12/06
摘要：本发明具体公开了一种食用菌风味食品的制备方法，所述食用菌是可食用的双孢蘑菇、草菇、平菇、香菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、真姬菇、草地磨菇、大肥菇、大球盖菇、干巴菇、高大环柄菇、虎掌菌、黑蘑菇、猴头菇、滑子菇、花脸香蘑、灰树花、红汁乳菇、黄菊菇、黄柳菇、鸡油菌、鸡枞菌、金福菇、玉皇菇、口蘑、块菌、蜜环菌、美味牛肝菌、牛排菌、松乳菌、松茸、双环蘑菇、秀珍菇、羊肚菌、正红菇中的任意一种，将食用菌处理后，与红酒糟、优质干红葡萄酒和风味调味剂制成的浸渍液，采用真空和常温常压结合对食用菌进行浸渍，制得风味食品；油浴脱水制得食用菌风味休闲食品；膨化处理得到食用菌风味膨化食品；以满足消费者的爱好和需求。

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