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本发明公开了一种含共轭亚油酸的低热量结构脂质的制备方法及应用，其中制备方法包括，将三丁酸甘油酯同共轭亚油酸或其乙酯混合，得到第一混合物；将第一混合物和脂肪酶接触，在一定的反应温度、真空度及搅拌的条件下反应一段时间，以三丁酸甘油酯的转化率为指标，得到第二混合物；脱除反应物中的脂肪酶，采用蒸馏回收所述第二混合物中共轭亚油酸或其乙酯，得到含共轭亚油酸的结构脂质。本发明得到的产品同时具有低热量及共轭亚油酸相关功能的结构脂质。

📄 2015102279377 📂 C12P7_64 👤 江南大学 📅 2015-05-06

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一种含共轭亚油酸的低热量结构脂质的制备方法及应用

2015102279377 · 江南大学

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