专利名称：一种柿子山楂果酱及其制备方法      申请号：201710213858X     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：食品加工 山楂   相似专利 发布日：2024/09/25  
摘要： 本发明涉及食品加工生产技术领域，具体是一种柿子山楂果酱及其制备方法。所述柿子山楂果酱包括按照重量份计的以下原料组分：柿子浆150‑170份，山楂30‑50份，水100‑300份，白砂糖40‑60份，辅料1：D‑异抗坏血酸钠为0.5‑1.5份，茶多酚为0.008‑0.056份，EDTA二钠为0.005‑0.035份，β胡萝卜素0.188‑0.432份；辅料2：蔗糖酯2~5份，低甲氧基果胶1‑6份，葡聚糖4‑6份，富马酸1‑4份，海藻糖3‑6份，瓜尔豆胶0.5‑1份，磷酸三钙0.5‑2份。所述方法包括以下步骤：柿子与山楂的前处理、柿子山楂打浆、添加辅料、熬煮、分装、杀菌。采用本工艺制备的柿子山楂果酱色泽鲜艳，健康美味，工艺简单，营养价值高，食品添加剂用量少。

专利名称：一种山楂豆瓣酱及其加工方法      申请号：2015108076696     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：调味品 山楂   相似专利 发布日：2024/11/20  
摘要： 本发明提供的一种山楂豆瓣酱的加工方法，其步骤为：精选山楂、大豆和板栗，大豆蒸熟，山楂打浆，板栗烘干磨粉，将米曲霉接种于生板栗粉和蒸熟的大豆上制曲；将发酵后的大豆、山楂浆和熟板栗粉混合，添加一定佐料，加水装罐发酵，灭菌，包装制得山楂豆瓣酱。本发明提供的山楂豆瓣酱不添加黄原胶等任何食品增稠剂，与传统豆瓣酱相比具有天然、绿色、营养等特征。外观和口感良好，质地粘稠均匀，产品具有酱香和山楂香，深褐色有光泽，味道醇厚，无异味，质地粘稠，经检测pH值，总酸，氨基态氮等指标符合国家标准，适合大众口味，可以满足人们生活水平的提高对更高食品品质的需求。

专利名称：一种山楂开味原料破碎装置      申请号：2020226244198     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：实用新型   关键词： 山楂   相似专利 发布日：2023/12/04  
摘要： 本实用新型提供了一种山楂开味原料破碎装置，包括：主体和磨盘；所述的主体上表面中心位置开设有碾压舱，所述的碾压舱内套接有压板，所述的碾压舱内部中心位置焊接有中心架，所述的中心架上表面中心位置镶嵌有电动伸缩杆，所述的压板下表面中心位置通过固定螺母与电动伸缩杆顶端固定安装，所述的碾压舱下表面开设有排料口；通过设置磨盘以及相应的压板配合主体的设置，在使用时实现了其线破碎后研磨的效果，在使用时大大加强了其整体在使用时的效果，从而实现了其整体在使用时研磨与破碎的效果的一体化呈现，并且在使用时可以更加需要控制其研磨的强度，从而实现了其整体在使用效果。

专利名称：一株酿酒酵母及其在发酵山楂酒中的应用      申请号：2015103620994     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词：酒水 发酵 食品添加剂 山楂   相似专利 发布日：2023/10/17  
摘要： 本发明公开了一株酿酒酵母及其在发酵山楂酒中的应用，属于工业微生物领域。该酿酒酵母从山楂果实中自然发酵分离得到，具有较强的低pH耐受能力，使用该株酿酒酵母制得的发酵山楂酒乙醇产量高，副产物甘油少，降低柠檬酸效果好，发酵较为完全，残糖含量低，且酒精比产率高。最终制得的山楂酒风味良好，是一株适合酿造山楂酒的酿酒酵母。将该株酿酒酵母于2015年3月15日保藏在位于武汉市洛枷山武汉大学的中国典型培养物保藏中心，保藏编号Saccharomyces cerevisiae CCTCC NO:M 2015119。

专利名称：一种山楂去核方法     申请号：2016100688970     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 山楂   相似专利 发布日：2022/11/07  

专利名称：一种山楂去核机      申请号：2021101357745     转让价格：面议  收藏
法律状态：已下证   类型：发明   关键词： 山楂   相似专利 发布日：2024/10/15  
摘要： 本发明提供一种自动山楂去核机，包括上料支架、下支撑板、压缩弹簧、集料槽、分料板、电磁铁、去核支架、果肉集料板、安装快、去核桶、夹紧器、去核冲头、液压缸、油管接头、侧板、控制套筒、果核集料板、集果轨道、立板、固定螺柱、转动轴一、转动轴二、转动轴三、转动轴四、控制箱、液压泵、保护电容、出油口、油箱上盖、排渣口、油箱、油位显示器、手轮，其特征在于：山楂受到电磁铁的震动作用自动上料，去核冲头与去核器相互配合完成山楂去核，系统采用性能安全可靠的PLC控制，简化设计结构降低设计成本采用液压系统作为动力源，控制器采用液晶屏幕方便工人操作。