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本实用新型公开了一种食品解冻设备，包括柜体，所述柜体的内部安装有多组托架，多组所述托架的中间位置均固定安装有承载板，所述托架的内侧壁与承载板的外侧壁之间固定安装有多组输气管，多组所述输气管上均开设有多组开口朝向承载板上方倾斜的透气孔；所述承载板内部为中空结构，多组所述输气管均与承载板内部的中空结构相连通；所述柜体内部固定安装有气管。与现有技术相比，本实用新型的食品解冻设备通过托架上的承载板能够对食品进行接触式的解冻，搭配输气管对食品进行吹气解冻，采用多种解冻方式相结合可以大幅提升解冻效率，同时多组托架上的食品解冻时互不影响，使多组食品能够同时完成解冻，有利于提升解冻效率。

本实用新型涉及猪肉保鲜技术领域，公开了一种猪肉冷冻保鲜的预处理装置，包括支撑板，所述支撑板设置有对称分布的两个，两个所述支撑板之间设置有运输机构，所述运输机构包括传送带，所述传送带设置有两个，且两个传送带的两端均啮合连接有辊轮；所述运输机构顶部设置有裁切机构，所述裁切机构包括裁刀，所述裁刀的底部设置有切板，所述切板的两端固定安装在两个支撑板一侧顶部；所述裁刀的顶部设置有驱动机构，所述驱动机构包括电机。本实用新型通过电机驱动裁刀进行升降，从而对猪肉进行裁切，通过裁刀上升使带动棘爪，并使棘轮转动，从而带动传送带转动，并对切好的猪肉进行移动，操作简单，且无需人工裁切，避免人工裁切造成的危险。