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一种测定软胶囊类保健食品中阿藿烯的方法，供试品以甲醇为提取和稀释溶剂，经Agilent ZORBAX Eclipse plus C18 R R HD色谱柱（3.0×50 mm，1.8μm）分离，以0.1%的甲酸溶液为流动相A，以乙腈:甲醇:异丙醇（2:3:5）为流动相B，50℃的柱温下梯度洗脱。质谱采用AJS ESI源正模式检测。以保留时间和离子比率进行定性分析，以定量离子对峰面积进行外标法定量分析。阿藿烯在2～400 ng/mL范围内线性相关系数为0.999，相关性较好；平均回收率为98.44%～102.07%，RSD为0.5%～1.0%；检出限为18 ng/g，定量限为54 ng/g。该方法专属性较好、灵敏度较高、检验快速准确，适应于保健食品中阿藿烯的监督检测及质量控制。