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本实用新型提供的一种从禽类骨中提取胶原蛋白肽的装置，包括骨头粉碎机主体、进料斗、下料仓、连接条、防护板、转轴和驱动机构，所述进料斗固定在骨头粉碎机主体顶部的一侧，所述骨头粉碎机主体的下端设有下料仓，所述下料仓的内侧对称设置有接料斗，四个所述连接条分别对称固定在进料斗上端的两侧，两个所述防护板对称转动连接在进料斗的上方，所述转轴固定在防护板的一侧，且转轴的两端分别通过轴承与两个连接条转动连接，所述驱动机构对称固定在进料斗的两侧；本实用新型在进行禽类骨头粉碎工作的同时能够有效地防止碎小骨头崩出的现象发生，进而能够有效地降低工人在工作时受到伤害的概率，提高了骨头粉碎机主体使用的安全性。

本发明提供了一种具有高抗疲劳活性的梅鱼鱼鳔胶原蛋白的制备工艺，采用海产品加工废料—梅鱼鱼鳔作为提取原料，先将梅鱼鱼鳔除杂蛋白、脱脂，然后先用胃蛋白酶提取胶原蛋白，再将胃蛋白酶提取胶原蛋白后所得沉淀用复合酶提取胶原蛋白，合并提取到的胶原蛋白，离心干燥后得到具有高抗疲劳活性的梅鱼鱼鳔胶原蛋白。胶原蛋白提取率高，能够有效利用废弃的梅鱼鱼鳔，提高了经济效益，制得的胶原蛋白常温下可溶于蒸馏水，无异味，苦味，抗疲劳活性好，无明显毒副作用。