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本发明涉及一种糖汁脱色剂及糖汁清静脱色的方法，该糖汁脱色剂的制备方法为：在赤砂糖回溶糖浆中制备磷酸钙，赤砂糖回溶糖浆中的色素等非糖物质包埋其中(相当于模板分子)，然后通过高温灼烧除掉色素等非糖物质，获得具有大孔结构的磷酸钙，大孔洞贯穿整个骨架，比表面积为169 m2/g，平均孔径为500 nm。将大孔磷酸钙作为糖汁脱色剂加入到赤砂糖回溶糖浆中，在用量为0.2 g、反应时间为30 min、反应温度为80℃、pH值为6.00时，大孔磷酸钙对糖汁的脱色率达到38.15%。相比在纯水中生成的磷酸钙，其脱色率提高了10.1%。

📄 2016108568784 📂 C13B20_12 👤 广西科技大学 📅 2016-09-26

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一种糖汁脱色剂及糖汁清静脱色的方法

2016108568784 · 广西科技大学

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