生物活性肽制备 - 专利交易市场|柿子坊知识产权运营平台

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本发明涉及一种带鱼鱼骨铁螯合胶原肽的制备方法，具体讲是以带鱼鱼骨为原料，采用酸法提取胶原蛋白，利用复合风味蛋白酶和中性蛋白酶对胶原蛋白进行酶解，采用超滤、固定化铁离子亲和层析和反相高效液相色谱分离纯化得到铁螯合胶原肽Gly‑Pro‑Pro‑Gly‑Pro‑Trp‑Gly‑Pro‑His‑Gly，ESI/MS检测分子量为957.99Da。铁螯合胶原肽由于其独特的螯合和转运机制，吸收利用度高，又可同时补充多肽/氨基酸和铁，是一种理想的补铁物质。

📄 2015101772583 📂 C12P21_06 👤 浙江海洋学院 📅 2015-04-15

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带鱼鱼骨铁螯合胶原肽制备方法

2015101772583 · 浙江海洋学院

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