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本发明属于面条加工技术领域，具体公开了一种低GI魔芋面条及其制备方法，该低GI魔芋面条的原料包括面粉和脱乙酰魔芋精粉，该低GI魔芋面条的制备方法包括以下步骤：(1)制备脱乙酰魔芋精粉；(2)和面：将脱乙酰魔芋精粉溶入水中，混匀溶胀后，与面粉充分混合，得到松散的颗粒状面团；(3)熟化、轧片后得到面带；(4)将面带压薄后切条，得到挂面；(5)将挂面烘干后得到成品面条。本发明中的低GI魔芋面条，是添加脱乙酰魔芋精粉后制成的，利用脱乙酰魔芋精粉在面粉的淀粉颗粒外形成致密胶体，降低淀粉颗粒的糊化度，阻碍消化酶对面条的消化，进而降低面条的GI值，适合需要控制血糖和减肥的人群食用。

本发明公开了一种减肥饮料及其制备方法，属于减肥饮料领域。本发明首先公开了一种减肥饮料，由以下各组分组成：野生葡萄、野生山定子、野生山梨、纯净水、白砂糖、柠檬酸和苹果酸。本发明还公开了一种制备所述减肥饮料的方法，包括：(1)分别将野生葡萄、野生山定子和野生山梨破碎，榨汁，灭菌，冷却，澄清，过滤，低温放置备用；(2)将白砂糖、柠檬酸和苹果酸溶解，按照所述配比加入步骤(1)制备的野生葡萄汁、野生山定子汁和野生山梨汁，加入纯净水，均质，灭菌，灌装封口，即得。本发明制备的减肥饮料，形态澄清透明，色泽柔和，酸甜适口，减肥效果显著且无任何不良效果。

本发明公开了一种功能性茉莉花低聚糖口服液及其应用，属于制剂领域。本发明的功能性茉莉花低聚糖口服液是由以下重量配比的原辅料制备而成：茉莉花低聚糖25％～30％，其余为蒸馏水；所述功能性茉莉花低聚糖口服液的制备方法包括如下步骤：先用新型三元低共熔溶剂预处理茉莉花；然后制备茉莉花总提取物；通过二次醇沉，得到茉莉花多糖；对茉莉花多糖进行定向酶解，制得茉莉花低聚糖；最后通过合理调配，获得功能性茉莉花低聚糖口服液。本发明的茉莉花低聚糖具有良好的降血糖活性，能够有效缓解糖尿病“三多一少”症状，降低降糖药物的毒副作用。

本发明公开了一种防治口疮的猴头菇夹心糖及其制备方法，该猴头菇夹心糖包括硬质糖壳与糖芯，所述硬质糖壳中加入了猴头菇粉、香椿叶粉，所述糖芯是以木瓜、杏仁、红枣为主要原料，并加入薄荷粉制成。本发明所得猴头菇夹心糖具有良好口疮防治效果，且其便于携带、食用，具有较好市场前景。

本发明属于轻工食品加工的技术领域，具体的涉及一种改善大学生亚健康状态的专用营养补充剂制备方法。该种改善大学生亚健康状态的专用营养补充剂制备方法，包括以下步骤：(1)原料的破壁处理；(2)水溶功能性多糖溶液的制备；(3)水溶功能性多糖溶液的发酵处理；(4)复合凝聚体系的制备；(5)微胶囊湿囊的制备；(6)专用营养补充剂的制备。通过该制备方法制得的营养补充剂在改善易疲劳症状、保证营养方面具有一定的功效，有助于大学生强健体魄、活跃思维、提高记忆力，使其更有效率地学习和工作。