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本发明公开了一种连续式变温变湿红茶发酵机，包括箱体、聚酯网传送带、加湿管、翅片加热管、分层隔板、循环风扇、挂壁式换气扇和机顶排气扇，所述箱体上方开设有用于投入待发酵茶叶的进茶口，所述分层隔板设置有平行设置的一对，分层隔板从上至下依次为上层分层隔板和下层分层隔板，两块分层隔板设置在箱体内且将箱体分隔成三个相对封闭的发酵室，三个发酵室从上至下依次为上层发酵室、中层发酵室和下层发酵室；本发明将发酵室用分层隔板分成了相对封闭的区域，每个区域可以单独调整其供温供湿量，从而实现上中下层具有不同的温湿度发酵环境，以契合变温变湿的发酵工艺。

本实用新型公开了一种便于清洁的茶叶发酵设备，包括发酵箱，方便清洗可旋转的支撑机构包括固定在发酵箱内壁两侧的卡轨，两个卡轨的内壁均滑动设有滑块，两个滑块之间转动设有支撑框架，支撑框架一侧的上端开设有卡孔，支撑框架的内壁等距离卡合设有多个垫板。本实用新型，将需要发酵的茶叶放置在垫板上端，将支撑框架安装好后，配合下端的加热管的使用，关闭防护盖即可进行发酵，发酵完毕后，将茶叶取出，然后通过第一把手用力将支撑框架拔出，使其上端的卡孔脱离卡扣的固定，转动支撑框架使其一端暴露在外部，方便清洁，且清洗之后也方便沥干，再将其旋转复位滑动至发酵箱内部即可继续使用，从而提高装置使用的便利性。

本实用新型公开了风循环茶叶发酵箱，包括发酵箱主体，所述发酵箱主体顶端通过螺栓安装有盖板，且盖板顶端两侧通过风机安装有两组通风口，所述盖板盖合在隔网板顶端，所述隔网板安装在发酵箱主体顶端中部，所述隔网板内侧卡位安装有活性炭板，所述发酵箱主体内壁中部对称安装有承载底块，且承载底块顶端承载安装有放置槽，所述发酵箱主体内壁底端安装有收集盘。本实用新型在滚珠的滚动作用，配合着第三滑块和第二滑轨的滑动作用以及第二弹簧的弹性势能的共同使用作用下，使得活性炭板能够便捷的在隔网板内侧壁进行拆卸滑动，使得能够在隔网板配合着活性炭板的共同使用下，对对进入箱体内的空气进行过滤。

本实用新型涉及枇杷茶叶的发酵技术领域，尤其涉及可提高发酵效率枇杷茶叶发酵房。所述可提高发酵效率枇杷茶叶发酵房包括房体，所述房体前侧通过弹簧合页转动连接有房门，还包括罐体和搅拌组件，所述罐体用于放置待发酵的枇杷茶叶，且所述罐体通过基板架设于房体的内部，所述搅拌组件的其中一部分位于罐体的内部。本实用新型提供的可提高发酵效率枇杷茶叶发酵房，利用设置的搅拌组件，可以对罐体内部的枇杷茶叶进行搅拌，而底部的枇杷茶叶得以翻出，有效避免了枇杷茶叶因长时间静止而出现发酵不均匀的情况，从而提高了枇杷茶叶的发酵效果，进而以便于使用。