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本发明涉及农产品深加工技术领域，特别涉及一种防止沙棘果饮料油脂上浮的生产方法，沙棘果原汁先离心分离成重液和富含沙棘油的轻液，然后在轻液中加入蔗糖脂肪酸酯和辛烯基琥珀酸可得然胶酯并进行剪切乳化、均质，再将轻液与重液混合，计入辅料，最后灌装即可。本发明最大程度保留产品的原汁原味和丰富的营养成分，而且产品均匀稳定，不会出现油脂上浮现象。

📄 2022102315566 📂 A23L2_02 👤 山东省食品发酵工业研究设计院 📅 2022-03-09

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一种防止沙棘果饮料油脂上浮的生产方法

2022102315566 · 山东省食品发酵工业研究设计院

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