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本发明公开了一种合成荧光金纳米簇的新型有效的多肽序列的方法，涉及金纳米簇合成技术领域，其包括以下步骤：S1、金纳米簇制备：将20mM浓度的HAuCl4的水溶液8μL加入到浓度为1.06mM的CMMMMM多肽的188μL的溶液中，剧烈震荡，然后在30s内加入浓度为0.5M的NaOH的溶液4μL。该合成荧光金纳米簇的新型有效的多肽序列的方法，合成了荧光稳定且量子产率较高的金纳米簇，与传统CYYYYY序列合成金纳米簇相比，在连续紫外光照射60分钟后，基于CMMMMM序列合成的金纳米簇的荧光仍能保持在初始强度的90％以上，解决了传统多肽CYYYYY序列合成的金纳米簇易光漂白以及荧光不稳定且量产率低的问题。

本发明提供一种三唑包裹的荧光金纳米簇合成方法及柠檬黄测定方法，向盛有三重蒸馏水的三口烧瓶中加入HAuCl4水溶液；然后在剧烈搅拌的条件下，加入3‑巯基‑1,2,4‑三唑水溶液，90℃条件下反应13个小时得无色溶液，按Au原子浓度计算浓度约为0.11mM，置于4℃的冰箱中保存备用；本发明合成了3‑巯基‑1,2,4‑三唑(TRO)保护的水溶性荧光金纳米团簇(TRO‑AuNCs)，将金纳米材料与分析检测技术相结合，利用TRO‑AuNCs具有强且稳定的荧光发射性质，TRO‑AuNCs作为荧光分子，柠檬黄作为猝灭剂，二者间通过共振能量转移使荧光分子TRO‑AuNCs的荧光被猝灭。本发明即是基于以上原理，建立了一种简单、快速的对饮品中柠檬黄的检测方法。