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本发明公开了一株酰基高丝氨酸内酯降解菌及其在病害防治中的应用。所述降解菌为不动杆菌（Acinetobacter schindleri），尤其是指不动杆菌菌株XJ‑10，该菌株已于2017年11月2日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC NO：M2017650。该菌株能降解群体感应信号分子并利用其作为唯一碳源生长，对AHLs群体感应信号分子具有显著且快速的降解作用；因此可以通过降解群体感应信号分子来阻断微生物群体感应通讯，抑制致病菌的致病因子的表达，从而达到防治病害的目的，在防治依赖AHLs介导致病的病原菌危害方面有巨大应用潜力；而且可以减少化学农药滥用问题，同时为生物防治植物病原菌危害提供了新策略。

本发明属于食品生物技术领域，具体公开了一种粗糙脉孢菌株及其应用。所述菌株为粗糙脉孢菌Neurospora crassa，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2019年01月16日，保藏号为CGMCC NO：3.19233。所述粗糙脉孢菌株LY03发酵扩培后与玉米粉或淀粉等载体混合制备成发酵菌饼，将发酵菌饼接入豆渣中制作红菌豆腐。发酵菌饼中添加的玉米粉、淀粉等成分有利于发酵菌株菌丝分散、增强纤维酶活力，降低豆渣中的纤维、多糖等碳水化合物含量，增加成品中总蛋白的含量，改善口感。本发明克服了传统工艺发酵菌株靠自然馈赠，菌株批次不一，质量不稳定、生产规模小的缺点，同时拓宽了大豆及其附属物料生产产业链，具有良好的应用前景。

本发明公开了一种产虫草素的蝙蝠蛾拟青霉菌株及其应用，所述的蝙蝠蛾拟青霉菌株(Paecilomyces hepial)ZJB2018001是从野生型冬虫夏草中分离所得，通过对野生型的冬虫夏草进行分离、纯化、鉴定得到蝙蝠蛾拟青霉菌株。并通过对这株菌进行物理化学诱变使得虫草素含量提高约3倍。

本发明涉及一株河生肠杆菌生物Ⅰ型(Lelliottia amnigena)ZJB-17002及其应用，河生肠杆菌生物Ⅰ型ZJB-17002对催化N-苯乙酰-DL-氨基酸制备L-氨基酸对映体选择性值达到99％，对催化2-N-苯乙酰基-4-[羟基(甲基)磷酰基]-DL-丁酸制备2-氨基-4-[羟基(甲基)磷酰基]-L-丁酸对映体选择性值达到99％。

本发明涉及一种真菌菌株及应用，该菌株为赭绿青霉(Penicillium ochrochloron)KD‑F1，传统真菌侵染虫体的方式单一(经体壁侵染)，周期较长；Bt毒蛋白近年来的应用，使得大部分昆虫产生抗性，本发明的菌株KD‑F1具有杀虫用时短、经口侵染等优势，是一种理想的生物杀虫剂。

本发明公开了一种虫草真菌新种及其分离鉴定方法，本发明运用形态和分子相结合的方法准确分离鉴定出三株野生虫草菌株，其中HGF01、XJ46分别是柱状虫草和蝉花，CH01是新种，并在此基础上进行液体培养菌丝体中虫草酸、黄酮和多糖成分检测。三种虫草菌丝体中均含有虫草酸、黄酮和多糖成分，CH01中的虫草酸、黄酮和多糖成分含量与柱状虫草和蝉花相当，不具有显著性差异，具有与柱状虫草和蝉花相同的保健食用价值。再此基础上CH01菌丝中的部分氨基酸种类的含量显著高于柱状虫草和蝉花，且自由基的清除率在一定浓度下显著高于柱状虫草和蝉花，具有较好的氧化功效。

本发明涉及微生物技术领域。本发明提供了一株淡水真菌及其次级代谢产物和应用，所述淡水真菌的保藏名称为V8，拉丁文为Chaetosphaeria thailandense，保藏日期：2021年5月10日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号：CGMCC No.22419。本发明的淡水真菌及其次级代谢产物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、李斯特菌、沙门氏菌和志贺菌均有良好的抑菌效果，次级代谢产物的提取方法简单、易实现、周期短、成本低，具有广阔的市场应用前景。

本发明涉及一种复合微生物除臭菌剂及其制备方法与应用，所述菌剂包括蜡样芽胞杆菌(Bacillus cereus)2‑2、曼氏毕赤酵母(Pichia manshurica)2‑6和玉米乳杆菌(Lactobacillus zeae)2‑20，所述复合微生物除臭菌剂的总菌数大于等于2×109个/mL。本发明通过对蜡样芽胞杆菌2‑2、曼氏毕赤酵母2‑6和玉米乳杆菌2‑20三株进行混合发现，三株菌不仅之间不会产生拮抗反应，而且可以显著提升去除NH3和H2S的效果，经实际检测，三株菌复合后的微生物除臭菌剂的氨气去除率达到73.04％，硫化氢的去除率达到71.19％。