专利交易市场

本发明属于食品生产技术领域，具体涉及一种葡萄夹心棒棒糖及其包装外壳和制备方法。所述葡萄夹心棒棒糖原料包括鲜葡萄、中药组分、银耳、蜂蜜、软饴糖、吉利丁粉和玉米淀粉；所述中药组分以可用于保健食品和/或药食同源中药材为原料制备得到；以中药组分、银耳凝胶、玉米淀粉和软饴糖制成的软糖为夹心，葡萄浸渍蜂蜜后加热制备得到的蜂蜜葡萄腔体为中层，吉利丁粉、银耳、软饴糖和蜂蜜制备得到的棉花糖为外层。本发明以具有一定的韧性和硬度的蜂蜜葡萄为腔体，便于向腔体内加入含有中药成分的软糖和固定，且腔体空间较大，可容纳有效剂量的中药成分；采用微波加热处理，可有效防止葡萄失水萎缩造成腔体空间过小，避免对后续产品加工的不利影响。本发明拓展了葡萄产品的新应用。