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本发明公开了一种快速检测油脂中酸醛含量的方法及其应用，属于分析检测领域。本发明利用显色剂可以与亚硫酸盐反应褪色，加酸或醛后可以破坏褪色后的无色结构，使显色剂恢复为原来的颜色的特点，利用标准曲线和测定吸光度的方法测得油脂中的酸、醛含量，从而快速评价油脂是否酸败。发明方法测量过程快速、简便，无需繁琐的前处理过程，所用显色剂少，反应速度快，可以快速评价油脂氧化酸败与否的情况，测量成本低廉，经济可行；能够在室温条件下测定油脂的酸醛含量，避免了二次氧化，使得测量结果更准确；本发明方法中同一种显色剂得到的标准曲线能够适用于多种油脂，结果可靠；测定过程中仅需要测定吸光度即可，无需昂贵的精密仪器，易于推广。

本发明公开了一种贻贝类胡萝卜素提取物溯源性的验证分析方法，其步骤为：将类胡萝卜素提取物待测样品和标准品分别用有机溶剂溶解，制成浓度梯度溶液，再测定样品液和标准液的光谱扫描图，并在最大吸收波长下，分别测量吸光度，并绘制样品曲线和标准曲线，最后确定偏差值；其中类胡萝卜素提取物待测样品是将贻贝进行有机浸提后，将浸提液过滤所得滤液浓缩，得到浓缩液后，将浓缩液经柱层析纯化，再将洗脱液浓缩，冷冻干燥即得。本发明提供的贻贝类胡萝卜素提取物溯源性的验证分析方法简单方便，体系相容性和稳定性好，结果准确度高；贻贝类胡萝卜素提取物的提取方法具有操作温度低、提取效率高、可重复性好的特点。

本发明涉及地沟油检测领域，具体涉及一种地沟油检测方法、系统及存储介质，包括如下依次执行的步骤：S1：获取待测样本的原始电导率#imgabs0#；S2：采用贝叶斯估计获取第一电导率数据E1，S3：采用蒙特卡罗滤波对第一电导率数据E1进行处理，获得第二电导率E2，S4：采用BP神经网络对第二电导率E2进行训练，获得第三电导率E3；有效提升了地沟油检测的准确性。

本发明公开了一种同时测定液体保健食品中非法添加的多种化学药物的方法旨在提供一种操作简便、准确、快速，能实现17种非法添加化学物的同时分析，可用于辅助改善记忆类保健食品中非法添加化学药品的定性筛查和定量检测；其技术方案是这样的：该方法依次包括下述步骤：1)标准溶液的制备；2)标准工作曲线；3)样品前处理；4)净化；属于医药检测技术领域。

一种蔬菜鲜样中游离氨基酸含量的快速分析方法，其特征在于：将蔬菜鲜样粉碎混匀，以超纯水作为萃取溶剂，在90℃水浴下浸提20min，离心过滤后，以6‑氨基喹啉‑N‑羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯为衍生剂柱前衍生化，使用XBridge C18色谱柱梯度洗脱，用高效液相色谱‑荧光检测器分离检测。该方法样品制备快速简单、成本低、测定快，精密度、准确度、稳定性以及线性关系良好，整个分析过程快速、灵敏且重现性好，适用于蔬菜鲜样中游离氨基酸的快速分析，易于推广应用，为蔬菜品质鉴定及其开发利用提供了理想的分析方法。

一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法，属于天然品质量评价技术领域。包括以下步骤：1）取样植醋液；2）植醋液用无机碱水溶液滴定到碱性PH值为7-14；3）将处理后的植醋液加热到，使液体挥发完全；4）称重剩余物质总质量；5）计算6个样品总有机质百分比含量；6）计算植醋液总有机质百分比含量和水分百分比含量。上述一种便捷测定植醋液总有机质及水分含量的方法，其解决了有机质总量与水分百分比含量测定技术难题，不仅用于工厂也可以用于实验室测定植醋液总有机质与水分百分比含量；而且用于设计生产植醋液总有机质与水分百分比含量相关仪器设备用途。