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本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种多功能大米发酵罐，包括发酵桶，发酵桶顶部圆心处设有圆台状的水箱，水箱顶部靠近边缘处开设有进水孔，且水箱的顶部设有电机，电机的输出端连接有清洗机构，且清洗机构下方可拆卸的设有搅拌机构，搅拌机构可配合清洗机构清洗发酵桶，发酵桶外壁固设有用作排除物料的出料机构，发酵桶底部通过四根支撑柱进行支撑，且其侧壁设有出料口。解决了发酵后脏水积留搅拌棒内部处理不了污染下次大米发酵的问题。

本实用新型涉及大米加工技术领域，具体为一种用于大米原料加工的烘干设备。包括机架，机架内固定有烘干箱，烘干箱的上方设有盖板，且盖板上开设有进料口，烘干箱底部开设有出料口，烘干箱内部设有对大米进行翻动的翻料机构，还设有对大米进行烘干的烘干机构；翻料机构包括固定在烘干箱内壁的矩形框，矩形框内设有U形块，U形块的两侧面均转动连接有转动轴，转动轴的一端穿出矩形框并固定有翻料板，矩形框两侧设有供转动轴滑动的槽，转动轴的另一端贯穿U形块并固定有齿轮，且齿轮位于U形块内部；翻料机构还包括使得U形块移动的驱动部件及使得翻料板翻转的翻转部件。解决了以搅拌的方式翻动大米时，大米堆积在烘干箱底部，难以与烘干环境充分接触，降低烘干速度的问题。

本实用新型公开了一种原料混合装置，属于大米发酵技术领域，旨在解决现有的大米发酵用混合装置不具有加热功能，发酵速率较慢，发酵完成后，物料排出比较不便，容易出现内壁残留和排料口堵塞的情况的问题。通过排料管、倾斜管、转动架、刮板、第二电机、第二转轴、螺旋输送叶和加热板的设置，加热板能够对混合罐内的大米原料和发酵原料进行均匀加热，从而提高发酵速率，在搅拌过程中，转动架随着搅拌机构同步转动，从而使刮板将附着在混合罐内壁上的物料刮掉，避免混合罐内壁残留物料，排出物料时，能够利用第二电机带动第二转轴转动，进而使螺旋输送叶将发酵后的物料向下输送，加快物料排出速率，并避免排料管发生堵塞。

本实用新型公开了一种均匀加热的加工设备，涉及大米加工技术领域，旨在解决现有的大米发酵方法通常采用底部加热的办法，其加热方法加热效率较慢，且无法保证受热均匀，从而降低了大米发酵的质量；通过罐体内部设有加热管对罐体进行一个环形加热，使整个罐体受到均匀的温度提升，进而使整个发酵过程得到显著提升，罐体内设有的搅拌机构对大米进行加工过程中的搅拌，使内部的大米与外部的大米之间进行一个有序的循环，使内外大米份的温度在加工过程中不会出现一个较大的温度差，从而影响发酵质量。

本实用新型公开了一种均匀冷却装置，涉及大米技术领域，旨在解决现有的大米多糖的冷却方法，通过常温或者低温的液体和气体对其进行冷却，但静止不动的方式，导致冷却时间过程，效率较低；箱体的内部设有冷却仓，冷却仓内设有冷却机构，箱体的顶面设有升降机构，升降机构上设有夹持机构，夹持机构与冷却仓之间滑动连接；通过冷却仓内的分隔板和循环板，在水箱、水泵、循环水管的配合下，将水箱内的液体喷入冷却仓的循环板内，通过U型的循环板，使液体顺着循环板和分隔板的结构设计，使液体快速在其中行走，经过夹持机构固定着的容器，对其内部的大米米糠多糖进行冷却，本技术方案解决了背景技术中所提及的问题，在冷却的同时提高了工作效率。

本实用新型公开了一种回收率高的分离装置，涉及大米多糖提取领域，旨在解决现有技术中挤压过后的残渣落至筛网上时，已经挤压干净的残渣再次淋湿，使回收效果不佳的问题，采用的技术方案是，包括分离桶，分离桶上有沥水机构，分离桶两侧设有固定架，固定架上有绞龙轴，绞龙轴上有螺旋叶片，绞龙轴中部有压缩机构，分离桶中部上方有进料管，进料管和所述分离桶相连通，固定架下方设有支腿，本实用新型通过分离桶、绞龙螺旋叶片和活塞板的作用下，实现对残渣和多糖溶液的分离，通过活塞板对残渣进行挤压水分提高分离效果，通过行程开关、伺服电机和电动控制阀的作用，在活塞板工作时由于计时器的作用电动控制阀关闭，使残渣无法通过所述进料管回流。