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本发明公开了一种基于改性牛粪生物炭的餐饮废水处理剂以及制备方法，该组合物包括由下列重量份的原料：牛粪生物质炭40‑50、层状结构的钙铝石水处理剂10‑14、棕油8‑10、壳聚糖微乳液10‑12、改性亲油荷叶纤维20‑24、鱼鳞粉6‑10、聚乙二醇20‑30、介质孔二氧化硅10‑12、氢氧化钠3‑4、十二烷基磺酸钠3‑4、纤维素接枝甲基丙烯酸烷基酯2‑3、棕榈蜡2‑3、聚乙烯咯烷酮0.9‑1.1、β‑环糊精0.5‑0.7、适量的去离子水、适量的水。本发明采用牛粪生物质炭、层状结构的钙铝石水处理剂、棕油、鱼鳞粉、改性亲油荷叶纤维、介质孔二氧化硅等制备餐饮废水处理剂，实现了有机和无机的复合，具有高的吸附效率，充分利用了牛粪生物质炭，棕油的利用，有效的保留了牛粪生物质炭的有效成分成分和孔的均匀性。