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0本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种牛肉烘干设备，包括箱体、转动支撑机构和若干承接机构，其中承接机构包括转轴、支撑齿轮和套管，支撑齿轮同轴焊接在转轴上，支撑齿轮为不完全齿轮；转轴同轴转转动安装在套管内，套管的侧面上设有供支撑齿轮的齿露出的通孔，支撑齿轮的齿能与通孔的侧壁相抵；转动支撑机构包括若干垫圈以及若干可正反转的主动齿轮，封门靠近箱体的一侧上设有焊接垫圈的环状槽，环状槽能与套管的一端相抵，主动齿轮主动安装在箱体的内壁上，主动齿轮的端面与环状槽相对，且主动齿轮的轴线与环状槽的轴线共线；主动齿轮靠近环状槽的一端上设有对转轴的端部进行限位的限位孔。本方案能提高牛肉干烘干的均匀度。