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本发明属于蜂蜜技术领域，具体的说是一种蜂蜜桶中残留蜂蜜回收设备及回收方法；包括主轴和蜂蜜桶，所述主轴在蜂蜜桶中放置，主轴表面设有翻转收集模块；所述翻转收集模块用于对蜂蜜桶内部残留蜂蜜进行收集；所述翻转收集模块包括固定环、一号支撑杆、二号支撑杆、一号滑块和弹性棍；所述固定环与主轴靠近蜂蜜桶桶底的一端相固连；所述主轴上套有位移环；本发明通过在蜂蜜桶中使用蜂蜜回收设备，再与蜂蜜回收装置与蜂蜜桶进行相对运动相配合，从而达到工作人员能够方便快捷的对蜂蜜桶中残留蜂蜜进行回收，进而避免零散的工作人员不方便收集蜂蜜桶中残留蜂蜜的情况发生，使得蜂蜜桶中残留蜂蜜回收设备的适用范围和便携性得到提高。