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本发明公开了一种用于污水中氨氮处理的微生物降解材料的制备方法，包括：在微生物种子菌液中添加明胶，得到明胶胶液；将氧化石墨烯和氨基酸混合，然后加入磁化水中进行高温高压浸泡和溶胀，得到氨基酸改性的氧化石墨烯分散液；将氨基酸改性的氧化石墨烯分散液中加入透明质酸，加入高压反应釜中反应，沉淀、洗涤，干燥，将干燥的产物加入水中，同时加入N,N‑亚甲基双丙烯酰胺，超声搅拌，将沉淀用水洗涤，得到改性氧化石墨烯；将明胶胶液、改性氧化石墨烯、乙烯基吡咯烷酮和无菌水加入反应器中，搅拌加入引发剂和交联剂，反应，得到微生物降解材料。该微生物降解材料提高了微生物对废水中有害物质的降解，实现对氨氮的高效去除。