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本实用新型公开了一种烧烤用铁铲，涉及炊具技术领域，现提出如下方案，包括手柄和设置在手柄底端的卡合机构，所述卡合机构包括限位组件和调节组件，所述限位组件包括第一卡槽和第一连接棒，所述手柄的内部设置有第一卡槽，所述手柄的内部设置有第一连接棒，通过设置在使用时挤压卡板，使第一弹簧收缩，使第一连接棒、第一弹簧、卡板和第一限位柱沿着第一卡槽进入手柄，调整需要的长度，松开卡板，在需要收起时，挤压卡板，使第一弹簧收缩，使第一连接棒、第一弹簧、卡板和第一限位柱沿着第一卡槽脱离手柄，使用时能更加稳固，同时可以根据不同人的使用习惯，可以调节不同的位置，从而使使用者可以有更好的使用体验。