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本发明提供一种智能化的食品加工杀菌清洗综合设备，包括清洗箱，出料孔，支撑座，电机，连接轴，轴承，齿轮，清理滚筒刷，清洗管架，上清洗喷头，清洗盒结构，去水盒结构，杂物刮板结构和消毒箱结构，所述的出料孔开设在清洗箱的左上部；所述的支撑座焊接在清洗箱的底部；所述的电机螺栓安装在清洗箱后壁的右侧。本发明的有益效果为：通过清洗盒结构的设置，有利于增加该食品加工杀菌清洗综合设备的清洗效果，同时也避免清理滚筒刷对鸡蛋等类似食品造成损坏的问题，通过去水盒结构的设置，有利于在清洗完成食品后，可以方便的去除食品表面上的水分，同时在移动食品时，避免食品表面上的水分沾染上大量的灰尘。

本发明公开了一种耐低温碱性的降解黄曲霉毒素的复合菌剂，其包括：枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）N-1a，木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)CGMCC3474。本发明团队发现木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)CGMCC3474可以配合枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）N-1a使用，可以大大增强枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）N-1a其对黄曲霉毒素的降解能力，在食品安全领域具有很大的应用潜力。