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法律状态：全部已授权审中

项目申报：全部报过没有报过

发明已授权

本发明提供了一种利用淮山薯抗性淀粉制备的可食性抗菌薄膜及其制备方法与应用，属于食品包装技术领域。本发明的可食性抗菌薄膜的原料包括淮山薯抗性淀粉、成膜助剂、增塑剂、抗菌剂、交联剂、纳米二氧化硅、大豆蛋白和水，所述淮山薯抗性淀粉的用量为原料总质量的25‑30％。通过采用淮山薯抗性淀粉、普鲁兰多糖、卡拉胶为成膜基质，调整添加剂和助剂的用量，使制得的可食性包装薄膜性能优异、安全并且可降解，具有一定的抑菌作用，从而满足绿色包装材料的性能要求。

📄 2024100598930 📂 C08L3_02 👤 茂名职业技术学院 📅 2024-01-16

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一种利用淮山薯抗性淀粉制备的可食性抗菌薄膜及其制备方法与应用

2024100598930 · 茂名职业技术学院

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