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本发明属于切肉机技术领域，尤其为一种便于翻肉的切肉机，包括驱动装置总成，所述驱动装置总成包括有驱动装置支架、第一驱动电机、驱动齿轮、行星齿轮、齿轮固定长轴、空心圆底板、内齿圈、圆形菜板、加高圆形挡圈、第一连接长轴，所述圆形菜板的顶端前侧接触连接有切肉装置总成，所述切肉装置总成包括有合金菜刀、菜刀连接窄板、第一压缩弹簧、切肉装置外壳、合金长杆、第一限位挡片、电机固定支架、电机固定套、第二驱动电机、第二连接长轴，所述第一连接长轴的前端外侧固定连接有圆柱连接块，本装置具有防止碎肉粘在固定翻肉装置外侧难以脱落的情况，可以很好的使碎肉快速的与固定翻肉装置分离，从而提高装置工作的稳定性。