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一种蒜泥加工器，属于厨房用具技术领域。它包括手柄、弹性件、捣锤和支架组件。支架组件包括套管和套筒中间由左右对称的L型连杆固定连接；捣锤包括锤杆和锤头，锤杆与锤头可拆卸连接；支架组件与捣锤套接，手柄的通孔通过羊眼螺栓与捣锤连接，弹性件与捣锤套接，且位于手柄和支架组件之间。通过弹性件的设置，捣锤可沿着支架组件的轴线进行往复运动并可避免捣锤与容器的刚性撞击。通过套筒罩扣容器里的大蒜且与底面形成封闭腔室，并在封闭腔室进行捣蒜作业，可防止分解有用功，避免蒜沫飞溅，大大提高有用功的利用率。本蒜泥加工器可独立使用，捣蒜器本体可用家庭中的常用容器替代，节省做捣蒜器本体和防溅盖的材料。