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本实用新型涉一种厚朴加工用炒药装置，包括两个固定架，加热座的内部固定设有炒锅，炒锅顶部的边缘处固定设有导料板，支撑板的内部固定设有电动液压缸，电动液压缸顶部的输出端穿过支撑板，且固定连接有顶板，顶板顶部的一侧固定设有水箱，水箱通过一侧设有的水管与水泵的进液端固定连通，水泵的出液端通过出水软管固定连通有喷水管，喷水管穿过顶板，且倾斜设于顶板的正下方，本实用新型通过在顶板上设置了以水箱、水泵、喷水管等组成的冲洗结构，可在炒制完成后直接启动水泵对炒锅内进行冲洗，同时配合炒杆上的清理叶片对锅内进行旋转清刷，提高了清理效果，方便快捷，从而有效防止锅内残渣结块粘附在锅体上影响后续使用。