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本发明提出了一种多层复合不锈钢锅具及其制备方法，包括如下步骤：步骤1：制备复合石墨膜铝板材；步骤2：形成复合底板；步骤3：制备外层锅壁；步骤4：制备内层锅壁；步骤5：将外层锅壁套于内层锅壁的外部；步骤6：焊接；步骤7：将复合底板外沿通过滚圆与外层锅壁外壁贴合；步骤8：对锅体内壁和锅体外壁分别进行抛光处理；步骤9：进行表面检测；步骤10：抽真空处理；本申请在制备铝板时，即将石墨膜融合在铝板内，无需增加额外工序，其石墨膜的导热性能远远高于其他金属材料，且质轻；其次，锅体制备后通过表面检测装置对抛光后锅体的外壁进行表面检测；可提高产品的质量，有效检测出生产中出现的次品，且能防止批量产生不良品。