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本实用新型涉及食品烘烤技术领域，具体涉及一种食品烘烤机，包括烘烤箱体;以及铰接于烘烤箱体一侧的箱门，设置在所述烘烤箱体内部的烤架，所述烘烤箱体顶部固定连接有烘烤机构；位于所述烤架的内部均匀固定有多个托架，水平布置的所述托架为镂空的板状结构。本实用新型中，通过将烤架推进烘烤箱体内，导向轮与烘烤箱体内底部接触，两个V形杆伸展，推动滑动杆移动，在滑动杆的作用下，使得轨道杆两端的卡扣相互靠近，然后支架向后转动，这时行走轮与烘烤箱体内底部接触，至此烤架便平稳的进入烘烤箱体内，这样便于直接将烤架推入烘烤箱体的内部，减少工人工作量，且通过将烤架水平推进也降低了由于烤架倾斜导致食品掉落的几率。