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本实用新型公开了一种食用油生产用油脂在线检测装置，属于食用油生产技术领域，其中包括支撑板和移动板，所述支撑板的顶部固定连接有L形固定板。其有益效果是，通过设置握柄、弹簧、第一卡槽和第二卡槽，通过拉动握柄，在弹簧的弹力作用下，使握柄通过活动杆带动活动板活动，使活动板带动卡杆脱离第一卡槽，同时通过转动握柄，使握柄带动转板转动，使转板通过转轴带动正螺纹柱和反螺纹柱分别在两个螺纹孔的内部转动，使两个移动板分别在正螺纹柱和反螺纹柱的表面活动，使两个移动板分别带动两个卡块脱离第二卡槽，通过活动安装块，使安装块脱离固定座，便于对油脂检测仪进行拆卸，便于对油脂检测仪进行拆卸更换或检修。

本实用新型公开了一种食用油生产浮沫去除装置，属于食用油生产技术领域，其中包括底座、凹槽和箱体，所述凹槽开设在底座上表面，所述箱体设置在凹槽中，所述底座上表面固定连接有支撑台，其有益效果是，该一种食用油生产浮沫去除装置，通过设置过滤框、螺纹柱、螺纹管和正反电机，当需要对过滤后的食用油浮沫进行集中处理时，人们只需要通过控制开关控制正反电机运作，从而带动螺纹柱转动，在螺纹柱和螺纹管的配合下，方便了人们对载有定位块的活动架移动，使得食用油浮沫与过滤后的食用油进行分离，然后拉动把手，使得把手与定位块相脱离，使得载有食用油浮沫的过滤框得以被取下，方便了人们对食用油浮沫进行集中处理。