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本实用新型提供了一种蔬菜罐头杀菌装置，包括杀菌组件，所述杀菌组件包括底座、支撑板、驱动电机、驱动箱、第一齿轮、第二齿轮、集液槽、支架、回液管、回收箱、过滤器、循环管、第一水泵和储液箱；所述底座的顶部固定连接有支撑板，所述支撑板的底部安装有驱动电机，所述支撑板的顶部固定连接有驱动箱。本实用新型通过驱动电机带动第一齿轮转动，利用第一齿轮和第二齿轮配合，带动支架旋转，保证支架顶部放置的蔬菜罐头表面能够均匀喷洒灭菌剂，提高蔬菜罐头的表面灭菌效果。通过集液槽回收灭菌剂，并输送往回收箱内储存，通过过滤器过滤后灭菌剂送回储液箱循环利用，延长灭菌剂更换周期，提高灭菌剂的利用率，降低杀菌成本。

本实用新型公开了一种用于牛蒡果饮原料的破碎设备，涉及牛蒡加工技术领域，包括破碎罐以及设备座，所述破碎罐位于设备座底部，设备座中心设置有上下滑动的升降架，升降架下侧转动连接有若干绞龙切刃，升降架内设置有设备盖。本实用新型设置的牛蒡破碎设备，针对其长条状特性，设计长直的破碎筒结构，将需要去皮牛蒡置于破碎设备内部，通过设备盖下侧束筒，保持牛蒡的竖直和对应切刃，再通过电驱动装置驱动升降架下移，其下侧若干破碎切刃旋转深入到束筒内，重复上下几次，以完成对长直牛蒡的快速切碎，控制升降架结构上移，而绞龙切刃留在破碎罐内，启动一侧电机，启动破碎罐转动，配合固定的绞龙切刃，完成对牛蒡的彻底切碎工作。

本实用新型涉及牛蒡加工领域，具体公开了一种牛蒡加工用切条装置，包括底板，所述底板后侧的顶部固定连接有支架，所述底板中心的顶部固定连接有工作台，所述工作台的顶部设有置根筒，所述置根筒的内部设有牛蒡根，所述置根筒的顶部设有分条刀，所述置根筒的周面开设有适配分条刀切条的若干切割槽。所述支架的顶部固定连接有气缸，所述气缸的伸缩端贯穿支架的内壁且延伸至支架的外部。本实用新型通过气缸驱动分条刀下移切入牛蒡根完成切条，可以大大缩短手工切条的时间，提高工作效率，减少切割难度，尤其是在需要大量切条的情况下，更加明显，切出的牛蒡根条具有相对均匀的厚度，从而有利于烹饪时更加均匀地受热，从而提高烹饪的美味度。

本实用新型涉及牛蒡加工装置领域，公开了一种牛蒡加工用转运小车，包括可移动车架，可移动车架的正上方设置有上下两侧均为开口的转运箱，转运箱的底部固定连接有底板，且转运箱与底板之间具有间隙；可移动车架的一侧设置有一收卷辊，所述收卷辊上缠绕有皮带。本实用新型可以将翻炒后的牛蒡倒入在转运箱内的皮带上，且在倒入牛蒡的同时，条形板能够朝转运箱的一侧进行移动，从而能将皮带从收卷辊上拉出并在底板的表面延伸展开，这样倒入转运箱的牛蒡也会落入至展开的皮带上，实现在转运箱内部平铺堆放的效果，避免牛蒡会在转运中堆放过高而导致底部牛蒡压坏的问题发生。