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本发明公开了一种可预防胃溃疡的发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum strain suo及其用途，保藏编号为CCTCC NO:M2013511的该菌株的耐酸性较强，在pH3.0的人工胃液下3h后存活率达到了92.46±4.06％，在1.0％浓度胆盐下可以缓慢生长，生长效率达到无胆盐培养的17.36±1.19％，Lactobacillus fermentum strain suo细胞的疏水性也达到了68.44±2.48％，在人的肠道内正常生长。发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum strain suo能够减小胃溃疡面积、降低胃溃疡程度，不同程度的降低胃动素(MOT)和P物质(SP)，升高生长抑素(SS)和血管活性肠肽(VIP)，还能下调肿瘤坏死因子‑α(TNF‑α)，白细胞介素‑6(IL‑6)，白细胞介素‑12(IL‑12)和干扰素‑γ(IFN‑γ)，具有良好的抑制胃溃疡作用，且达到接近药物奥美拉唑的效果。