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本发明涉及蘑菇种植技术领域，且公开了一种提高双孢蘑菇产量的培育方法，包括以下步骤：S1：一次发酵：A1：原料制备：选用麦草1000kg、鸡粪1400kg和石膏110kg制备培养料，其中麦草含水量为18％，含氮量为0.48％，鸡粪含水量为45％，含氮量为3.0％，培养料中初始含氮量为1.6％，碳氮比为23:1，粪草比为4.8:5.2；A2：浸料、秸秆与蓄禽粪混合建堆：a1：麦草在浸料池内完成预湿，将松散的麦草用铲车推进浸料池反复混合和浸水，浸料预湿时间48小时，在此期间用铲车翻料3‑4次，48小时后捞料并在料场建堆；a2：将80％调质后的鸡粪加80％石膏粉，建小堆混合，将含水量调至60‑65％。该提高双孢蘑菇产量的培育方法，能够解决目前蘑菇单产较低，降低了蘑菇生产收益的问题。