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本实用新型公开了适用于烘焙食品放置的装置，属于食品加工技术领域，其技术方案要点包括箱体，所述箱体的两侧设置有降温组件，所述箱体的内侧均设置有放置组件，所述箱体的前侧转动连接有箱门，工作人员通过启动箱体两侧的降温组件，可以实现在放置装置对烘焙食品放置的过程中，能够对加工后的食品进行有效的冷却，因此不会导致烘焙食品冷却的时间较长，从而不会对后期的售卖产生影响，且在对烘焙食品放置时，能够将烘焙食品冷却产生的热气抽出，因此提高了烘焙食品冷却的效率，从而利于工作人员的使用，然后通过打开箱门将烘焙食品放置到放置组件内部，可以实现在放置装置使用的过程中，能够对放置装置的放置空间进行调节。

本实用新型公开了一种烘焙食品生产用的加压结构，属于烘焙食品生产技术领域，其技术方案要点包括加工罐，所述加工罐的顶部设置有顶部盖板，且顶部盖板的顶部固定连接有按压组件，所述按压组件包括固定柱，所述固定柱内部的顶部活动连接有加压块，且固定柱的底部延伸至加工罐的内部，所述加工罐顶部的两侧均固定连接有连接组件，且连接组件的顶部延伸至顶部盖板的顶部，解决了现有的烘焙食品生产用的加压结构大都是通过螺栓连接的，螺栓连接的部位容易积存食物残渣和油渍，并且由于拆卸过程较为繁琐，难以彻底清理干净，长时间容易滋生细菌，影响了食品安全，降低了该装置实用性的问题。