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本实用新型公开了一种鲜肉保鲜设备，包括底座，底座底端的两侧均安装有支脚，底座的顶端安装有箱体，导管的内部安装有球阀，球阀的内部设置有通孔，球阀的顶端安装有阀轮。本实用新型通过在箱体内部的顶端安装有紫外线杀菌灯，紫外线杀菌灯可以发出紫外线，可以对箱体内部的鲜肉进行杀菌处理，紫外线杀菌灯也可以对箱体内部进行照明，气泵工作可以抽气，气泵可以通过导管将箱体内部的气吸出，气体可以通过出口排出，这样可以对箱体内部空气排出，排出空气后形成的真空环境可以减少细菌滋生，可以旋转阀轮带动球阀旋转，球阀中间设置有通孔，球阀旋转可以控制导管开关，以此来达成鲜肉保鲜设备便于杀菌的目的。

本实用新型涉及斩拌机技术领域，提供一种防肉屑飞溅的斩拌机，包括机体，所述机体顶部的一侧贯穿有旋转结构。本实用新型通过设置有升降结构，在滑杆的作用下，增强了不锈钢盖体在移动时的稳定性，当不锈钢盖体通过连接座带动透明盖体与外盘相互分离时，以便对斩肉盘内部进行清洗，当不锈钢盖体和透明盖体的底端与外盘的顶端相抵触时，在透明盖体的作用下，能够防止肉屑飞溅，同时能够观察斩肉盘内部情况，通过把手移动透明盖体，使透明盖体带动连接座围绕着铰接座的顶部发生转动，进而使透明盖体与外盘相互分离，以便进行投料，实现了该装置便于防飞溅的功能，从而提高了该防肉屑飞溅的斩拌机在使用时的便捷性。