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本实用新型公开了一种可连续上下料的食品菌烘干室，属于食品烘干领域；所述基架的上侧安装有输送带，基架上固定安装有第一电机，且第一电机的输出端与输送带传动连接；在基架上沿着输送带的输送方向依次安装有可调节摊平机构、烘箱、均匀收料机构和输送带清理机构；均匀收料机构包括驱动组件和收料组件，驱动组件固定安装在基架的下方，收料组件安装在烘箱与输送带清理机构之间。通过上述方式，可通过可调节摊平机构使物料在经过烘箱前被均匀摊平，同时可通过调节摊平机构的高度，使其适用于不同厚度的物料；通过均匀收料机构可实现对烘干后的物料进行均匀收集，通过输送带清理机构使得输送带在运行的同时完成输送带的清洁工作。