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本发明公开了一种封扁鱼发酵用的高效风干装置，包括封扁鱼吊挂组件和风干组件，风干组件的内部固定设置封扁鱼吊挂组件，挂条设置为螺旋结构，使用前用手将挂条的端部从风干筒中抽出，螺旋状态下的挂条变成直条状，将处理好的封扁鱼挂在挂钩上，人工将挂条向内推送，在风干筒内壁的阻挡作用下，挂条不断回缩成螺旋状态，螺旋状的悬挂结构有效减少封扁鱼的占地体积，有限的空间内可以悬挂更多的封扁鱼，提高封扁鱼的装载效率，风机产生的风通过管道进入到风道的内部，风通过防尘网溢出到风干筒的内部，对悬挂在挂条上的封扁鱼进行风干过程，电机通过波纹管带动螺旋状的挂条在风干筒的内部不断旋转，避免封扁鱼风干不均匀，降低返工率。

本发明公开了一种集去腥、干燥于一体的扁鱼腌制用发酵罐，属于发酵罐技术领域，包括上盖、筒体、底座和内芯，所述上盖的下端连接有两端通透的筒体，所述筒体的下端安装有底座，所述筒体的中部安装有内芯；所述上盖包括卡口、内盖板和外盖体，所述外盖体的内壁上固定连接有内盖板，所述内盖板的中部开设有安装孔，所述外盖体的边缘设有卡口；所述筒体的上端边缘设有卡块，所述卡口卡嵌连接有卡块；所述内芯包括夹层板、芯筒和连接件，所述芯筒的外部套接有多个环形的夹层板，所述芯筒的上端连接有连接件。通过上盖、筒体、底座和内芯的组装使用，并放置去腥材料，实现干燥、去腥和腌制于一体。

本发明公开了一种肉制品清洗切割一体化设备，包括切割箱，所述切割箱的下端连接有立柱，立柱之间连接有传送带，传送带的下方设置有废液槽，切割箱的上端连接有上顶板，上顶板的一端开设有进料口，进料口的一端开设有第一滑槽，第一滑槽内活动连接有隔板，隔板的下端固定连接有滑板，滑板与第一滑槽活动连接。本肉制品清洗切割一体化设备，设有切割箱、传送带和废液槽，在切割箱内通过切割轴对肉制品进行切割，并由传送带传送的过程中进行清洗和晾干，并能对清洗液进行回收，实现肉制品清洗切割一体化操作，工作效率高，实现切割刀之间的距离均等缩小或增大，以达到肉块需要的厚度，使用简单，方便调节。

本发明公开了一种鱼干加工用烘干装置及使用方法，属于水产品加工技术领域，包括外箱、抽板、拉板、把手、支撑杆、支撑板和第一电机，将待烘干的鱼尾放置在两个挂杆之间，将贯穿杆贯穿两个连接孔时，贯穿杆同时将待烘干的鱼尾贯穿，将锁紧螺母安装在贯穿杆上并锁紧，对电热丝进行通电，使电热丝发热对板框内的鱼进行烘干，启动第一电机，第一电机通过主轴带动连接框进行转动，启动第二电机，第二电机通过第二电机转轴带动第一转轮进行转动，第一转轮的转动通过传动带带动第二转轮进行转动，使板框通过转轮轴在连接框上进行转动，能够均匀的对鱼干进行加热烘干，保证鱼干烘干成型的质量。