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本发明公开了一种大豆油生产用真空储油罐，包括底板一、箱体一和连接管一，箱体一位于底板一和连接管一之间，箱体一的内部设置有滑动安装在底板一上表面的调节机构一，调节机构一的上端放置有罐体一，箱体一的一侧设置有底板二和箱体二，箱体二位于底板二的上端，箱体二的上端设置有定位块和过滤机构，过滤机构的下端贯穿定位块至箱体二的内部，过滤机构与箱体二的顶部螺栓固定，过滤机构与连接管一之间连接有连接管二，箱体二的内部设置有滑动安装在底板二上表面的调节机构二；本发明除了具有正常的储油功能，还具有多级过滤功能，在储存前对油体进行过滤可以提高其存储时间，并且可以保证其在取用时有更好的产品质量。