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本发明涉及秸秆发酵设备技术领域，具体为一种植物秸秆沼气发酵系统，包括发酵罐，发酵罐，发酵罐的外表面左侧上端连通安装有输入筒，输入筒的上表面贯通安装有破碎筒，破碎筒的上端为开口状，破碎筒内部轴心位置处转动安装有转动轴，转动轴的后端固定安装有第一电机，转动轴的外表面等距固定安装有若干组切割刀，且每组切割刀设置有三片且呈环形布设，发酵罐的上表面设置有压紧机构，发酵罐的下表面设置有松动机构，本发明通过设置松动机构，能够对堆沤后的秸秆原料以及发酵剂进行充分混合，提高发酵效率，并且通过将松动机构设置在发酵罐的下端，消除了松动机构对于压紧机构工作时的阻碍，使得压紧机构能够对秸秆原料进行压紧。