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本实用新型公开了食品安全技术领域的一种便于抽样的食品安全监测装置，包括：检测箱组件；第一开关，所述第一开关安装在所述检测箱组件的外壁上；第二开关，所述第二开关安装在所述检测箱组件的外壁上，所述第二开关与所述第一开关在同一侧；控制组件，所述控制组件安装在所述检测箱组件的外壁上远离所述第一开关和所述第二开关的一侧；四个伸缩支腿组件，四个所述伸缩支腿组件安装在所述检测箱组件的底部四角；开盖组件，所述开盖组件安装在所述检测箱组件的外壁上远离所述控制组件的一侧，所述开盖组件在所述第一开关的上端，本实用新型便于抽样检测，能够单手操作将抽样杯上的密封盖取下，并且能够对检测箱进行校平。