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本实用新型公开了一种食品加工用密封罐消毒装置，属于食品包装加工技术领域，包括杀菌柜体，杀菌柜体一侧外壁铰接有柜门，以及杀菌机构，杀菌机构包括两个导汽盘和安装架，两个导汽盘分别固定安装于杀菌柜体内顶壁和内底壁，安装架固定安装于杀菌柜体一侧外壁，杀菌柜体用于密封罐的消毒，蒸汽发生器用于蒸汽的生产，通过安装架提高蒸汽发生器的使用稳定性，Y型输汽管方便将蒸汽输入两个导汽盘，其中一个导汽盘通过出汽管将蒸汽排出杀菌柜体内部，另一个导汽盘通过支撑筒上的蒸汽出口将蒸汽排至杀菌柜体内部，通过支撑筒方便对密封罐进行支撑，方便蒸汽出口排出的蒸汽进入密封罐，提高蒸汽和密封罐内壁的接触效果，继而提高食品密封罐的杀菌。