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本实用新型公开了一种高压冰粒流去除茯苓外皮设备，属于茯苓加工技术领域，包括冷库，所述冷库的一侧面安装有制冷器，所述冷库的另一侧面铰接安装有库门，冷库内设置有送水机构以及若干个冰粒喷射机构，送水机构包括若干个超声波雾化喷头，若干个超声波雾化喷头分成两组相对交错布设在冷库内部的前后两侧；通过设置超声波雾化喷头配合冷库使用，冷库低温作用下使得超声波雾化喷头喷出微米级的雾化水珠快速形成冰粒并下落至漏斗式冰粒收集筒内，并配合高压泵以及高压喷头一和高压喷头二喷出，喷出的高压低温冰粒流可以快速摩擦掉茯苓表皮，同时保留茯苓肉，机械化去皮，无需人工削皮，效率大大提升，节省了人工，同时提高了利润。