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本发明提供了一种油炸花生生产自动添加调料装置，包括机架、安装于机架一侧的第一驱动单元、设于机架上的支撑轴、与支撑轴铰接的转动板、控制出盐口开关的开关组件、设于转动板上的破碎组件以及设于所述转动板上方的输送槽，利用转动板配合轨迹块的运动，实现转动板的间歇式上下摆动，利用转动板控制开关组件实现间歇式添加食盐，添加完食盐的转动板向上摆动的过程中将食盐抛出，穿过输送槽上的通孔，与花生进行混合包裹，使花生表面的食盐包裹的更均匀；破碎组件对转动板上的大块食盐进行破碎，保证油炸完成的花生在包裹食盐时，均为细小的食盐颗粒，提高包裹的均匀度，提高花生的口感以及保证油炸花生吃起来更健康。

本发明提供了一种油炸花生沥油喷盐设备，包括机架、环形安装架、接料盘、撒盐单元以及第二驱动单元；利用接料盘将环形安装架分为进料区、撒盐区以及出料区三个动态区域，配合轨迹块a与接料盘的作用以及撒盐单元的调料喷洒作用，实现将油炸后的花生米沥油、撒盐、出料等一体化流水作业，保证花生油炸完成后食盐添加过程中，食盐与花生米包裹的更均匀；利用破碎组件的作用，避免了大块食盐与花生米的包裹，使花生米在油炸后口感更好并且吃起来更健康。